月: 2008年7月

先日の梅干の続編。 カミさんが学校から帰ってきた上の娘と一緒に紫蘇の葉を塩もみをしていました。 塩もみをして、出てきたアクを捨てます。 これを２回繰り返し、先日漬けた梅から出た梅酢に漬け込みます。 これを梅の上に載せて、…

久々に旅の続編です。 きれいな海だと思いませんか。 沖縄ではありませんよ。飯尾さんの近くの浜です。 ようやく京都編最終回です。 飯尾さんの酢蔵を見学した後、近くの海岸に案内していただきました。 写真のとおり、青く透き通っ…