以前からワインなどを買いに来て下さっているＵさんが、最近、鮎の燻製を作り始めたそうだ。
先日、試食にといくつか頂いたので、あまねやさんご一行と「ミニかんすけ」でつけた燗酒などと合わせながら食べてみて、その美味しさと酒との相性の良さに舌鼓を打った。
そのＵさん、今日もまた来られたので、美味しかったとお礼を言うと、今度は車に載せてあったアイラモルトを一緒に持って来られた。久し振りにラガヴーリン12年を見て、しかも開封してあったので、遠慮せず、来店されるお客さんに挨拶をしながら、ついついレジ横で試飲を始めてしまった…。
それで、燻製との相性。
予想していたとおり、実に旨い。
ビール、日本酒、ウィスキー。
何でも相性の良いオールラウンドプレーヤーだ。
ということで、当店で取扱うことにした。
天然鮎の燻製
５００円
近日入荷。
乞うご期待！
