去る１１月に福岡国税局の酒類鑑評会が行われた。
清酒は「吟醸」と「純米」の二つの部で官能検査が行われ、優秀なものに金賞が与えられる。
今回、繁桝はそのどちらも金賞だった。
吟醸の部で金賞をとったのと同じタンクのものが「金賞受賞酒」として販売されている。製法は通常の大吟醸しずく搾りと全く同じだが、比較してみるとその完成度が全く違うのに驚かされる。
ちなみに、当店にも入荷しているので、興味のある方は是非どうぞ。
また、酒類鑑評会は焼酎も出品される。
このブログでは敢えて紹介していなかったのだが、この春先、繁桝では粕取り焼酎を造っていた。大吟醸の粕を蒸留したものだ。
これが、今回金賞に選ばれたのだ。
その焼酎も本日入荷し、早速試飲。
想像以上に吟醸酒のような香りがしている。
グラッパのような青っぽい風味は粕取り焼酎特有のものだろうか。
味は予想通り比較的きれいな味だが、ほどよい旨さもある。
もっと熟成させても良さそうな感じ。
こちらも６０本限定入荷。
お早めにどうぞ。
繁桝 金賞受賞焼酎
720ml 1,500円
