先日のご案内のとおり、日曜日は「可也の会」のはずだったが、朝になって中止との電話あり。
それでも、数日前に搾ったはずの可也純米吟醸の出来が気になり、蔵へ行く。（またまたすみません…）
お披露目されるはずだった今年の「可也 純米吟醸」。
新酒らしい華やかさ、荒々しさ、ほど良い味の幅があり、それら全てがバランスよい。そして、嫌味が無く心地よい余韻を楽しめる素晴らしい出来だ。
一緒に行った女房も絶賛。
これから出荷までの間、多少の変化はあると思うが、恐らく満足して頂ける味で皆様にご紹介できるのではないだろうか。
というわけで、入荷が楽しみ。
乞う、ご期待！
ちなみに「可也の会」は３月１４日に延期されました。
