最近飲んだ酒

何度か書いた気がするが、僕には酒に詳しい従弟がいる。好きが講じて５年位前から冬になると酒蔵で働いて夏にはアルバイトという暮らしをしている。
その彼が持ってきてくれた「東豊国」の大吟醸。
とても綺麗な味わいの美味しい酒。新酒らしい荒っぽさがあるためアルコールからの辛さを強く感じるのだが、時間とともに素晴らしい味わいに変化するのを予感させる味だ。

最近は新酒のうちから完成したような味の酒が多く、それはそれでいいのだが、たまにこんな酒を味わうと嬉しくなってしまう。