先日、従弟から飲ませてもらった酒。
貴の特別純米無濾過生原酒（山田60％）と純米吟醸無濾過生原酒（山田50％）。
貴は宇部にある永山本家さんの若手杜氏（蔵元の次男）が作る最近有名な酒です。昨年ちょっとだけお邪魔して蔵を見せてもらいました。元役場だったという印象的な建物が事務所の小さな蔵元で、山田錦を自家栽培したり、蔵付き酵母の山廃仕込の酒を作ったりと小さいからこそ出来る興味深い取り組みをされています。先月のdanchuはじめ、いろんな雑誌に取上げられているのでご存知の方も多いのでは。
飲ませてもらった酒はどちらも好感の持てる味でした。
特別純米は純米らしい旨さと心地よい酸がまとまっていて、味わいに広がりがあります。
純米吟醸は香りも良く、思っていた以上にすっきりときれいな味でした。
どちらも私好みの酒です。
貴は５年ほど前から度々飲む機会がありますが、いつも好印象です。
決して設備の整った蔵ではない中で、良く頑張ってらっしゃるなぁと感心します。
明日は可也の新酒が入荷しますので、その紹介をします。
