「繁桝 吟の里 特別純米酒」が昨日入荷。
早速ダンボールを開け、常温で試飲した。
新酒の若い香りがほんのり。
当たりは軽めで、口に含んで少ししてから味が広がってくる。
まだ若いため、硬さはあるものの初めて造った酒にしては良く出来ている。
何といっても八女で獲れた米の酒だ。
是非、地元の皆さんに味わって頂きたい。
山田錦を親に持つため、その特徴を引き継いでいてデリケートな米と杜氏はおっしゃっていた。
米についてはこちら。
http://www.knaes.affrc.go.jp/press/20071003/ginnosato.html
今日は冷やして飲んでみた。
意外にすっきりしている。秋口になって味が落ち着いた頃が更に楽しみ。
燗にしても旨そうだ。
写真を撮ろうと思い、デジカメを探すが見つからず断念。
明日にでもまたアップしたい。
