気が付けば一週間、ブログを更新していなかった。
いろんなことがあったので、随時紹介したい。
まずは、ぬか床。
私の要望で、女房が久し振りにぬか床を作った。
これが材料。詳しい話は聞いていないが、米糠に熱湯を加え、「あちちっ」と言いながら混ぜる（これだけ手伝った）。それに梅、山椒、唐辛子、昆布、大豆などを混ぜていた。
これが混ぜたもの。
琺瑯の桶に移し変え、何かを漬け込んでいた。捨て漬けとか何とか言っていたような･･･。
私は、ちょっと漬け過ぎバイって言う位に乳酸がビリビリ効いているのが好きなので、今から楽しみだ。
