今日は、店のこと、町屋まつりや白壁ギャラリーのマップづくりをさっきまでしていて、慌しい一日だった。
久留米から居酒屋を経営されているお客様が来店されている時、先日購入したミニかんすけを使ってみた。ミニかんすけは、ポットのお湯を入れたものに錫製のチロリを入れて燗をつけるやつだ。非常に手軽に、しかも美味しく燗をつけられるので重宝している。
今日は、繁桝の「吟の里」、「可也純米生々」、「特別純米ひやおろし」を燗に。
このお客さんとは酒の好みが似ていて、二人ともひやおろしの燗が気に入った。ちょっと荒いかな？と思っていたが、酸がいい具合に乗っていて後口がすっきりしている。バランスのとれたいい味だ。
また、他の二つも予想を裏切る美味しさだった。
朝晩が少し冷えてきたこの頃、燗を楽しむのもいいものだ。
