杜の蔵 兜釜の粕取焼酎
本日、知人と三潴の杜の蔵さんへ行ってきた。 純米蔵として知られる杜の蔵さんだが、そのルーツは粕取焼酎だ。 粕取焼酎は最近ではいろいろなものが出回っていて、先日紹介した繁桝も吟醸粕から焼酎を造っている。 しかし、もともとは…
カテゴリー: 焼酎
豊永さんの梅酒
熊本県湯前町の豊永酒造さんから梅酒が入荷。 球磨地方の米で造った「ゆ乃鶴」（常圧蒸留）に地元の梅と北海道産の甜菜の氷砂糖を漬け込み、２年間熟成させたもの。 アルコールは12％と焼酎の梅酒にしては低め。 梅のエキス分が充分…