繁桝から可也が入荷。
先月のエントリーで紹介した純米吟醸だ。
ところが、今回はラベルが変わり、純米大吟醸の表示になった。
これは仕込量を減らし、大吟醸同様1トン仕込みになったからだそうだ。精米歩合５０％で、しっかり吟醸香もあるので、表示上何の問題もないのだが、個人的にはこういった紛らわしい表示の改定はやめて欲しい…。
ちなみに価格は昨年と同じ。
これが入荷した「可也 純米大吟醸」。
糸島産の雄町を50％まで精米した純米大吟醸。
びっくりするほど香りが高い。
早速、来店された数名の方に試飲して頂いたが、好意的な意見ばかりでありがたい。
ただ１つだけ残念なことが。
先日試飲したときよりも、香りと味で若干バランスが変わってしまっているのだ。
それでも価格を考えたら素晴らしい出来と言えるので、是非試して頂きたい。
それにしても、この金文字はちょっと残念…。
