女房は奥八女、黒木町の出身。
両親は農業を営んでいる。
話を聞くと、これまでに蜜柑、アスパラ、洋蘭などいろんな作物を作ってきたらしい。義母はそれとは別に農業婦人部や加工グループなどで様々な活動をしてきたそうだ。
そんな義母がこれまでの集大成なのか、始めたのが「納豆」づくり。
庭先のブロック積みの車庫を改造して小さな加工所を作った。
その庭先の加工所で出来た納豆が今日届いたのだ。
知り合いに作ってもらったというシールを貼っただけの簡単なパッケージだが、味はなかなか良い。大豆の自然な風味に好感が持てる。
朝倉で採れたという小粒の大豆が原料とのこと。
今後、朝日屋でも予約にて販売する予定。
今日もまた遅い時間なので、詳しくは後日。
