手づくり食品 – 朝日屋酒店

鮎の燻製

以前からワインなどを買いに来て下さっているＵさんが、最近、鮎の燻製を作り始めたそうだ。先日、試食にといくつか頂いたので、あまねやさんご一行と「ミニかんすけ」でつけた燗酒などと合わせながら食べてみて、その美味しさと酒との…

女房は奥八女、黒木町の出身。両親は農業を営んでいる。話を聞くと、これまでに蜜柑、アスパラ、洋蘭などいろんな作物を作ってきたらしい。義母はそれとは別に農業婦人部や加工グループなどで様々な活動をしてきたそうだ。そんな義…

日本みつばちは気まぐれでなかなか巣箱に定住してくれないそうです。昨年、日本みつばちを飼い始めた近所の知人のところも３ヵ月後には全て脱走。今では手作りの巣箱だけが寂しく置いてあります。また、黒木の大渕にすむ別の知人は最…

朝から、もの凄い雷雨でした。このところの雨風で、庭のサルスベリの花はすっかり落ちてしまい、少々寂しげです。盆前に、美味しい椎茸が入荷していました。「幻の椎茸２０４」といいます。紹介してくださった方によると、色が黒…

これは朝日屋開業以来、初めて販売する植物栄養活性剤です。遠くから見ると栄養ドリンクのようですが、植物の栄養ドリンクみたいなもので、これは天然の素材のみを原料としています。使用原料は、納豆菌、乳酸菌、各種酵素、薬草（漢…