朝日屋酒店 – ページ 17 – 朝日屋酒店のサイト

熊本へ

今日は朝から熊本市、山鹿、菊鹿町へと行ってきた。熊本では履き物の店、武蔵屋さんへ。お邪魔している時に和服の女性が二人入ってこられた。きりっとした粋な感じの方と穏やかな方。次から次に鼻緒を台に載せては、これからの季…

昨日の続きはまたにして、以前書いたとおり、女房の実家では納豆を作っている。自然な成り行きで、酒屋である当店の冷蔵庫に納豆が並ぶようになり、最近では定期的に「奥八女納豆」を買いに来られるお客様も増えてきた。納豆というと…

雄町の純米生々が入荷！とりあえずお知らせをして、昨日の続き。今回、初めて話を伺ったお店。祖川さん。ぼんぼりまつりの時、「カクイワタ」の台にお雛様が載っているのに目が行くお店だ。何のアポもなく飛び込みでお邪魔した…

日曜日は八女ふるさと塾で講師を招いて、地元学の調査と発表会を行った。八女福島のまちづくりに関わってきて15年経ったのは昨年書いたとおり。その間、いろんな方に出会ってきた。地元の古老にお会いして、よく言われたのが「克…

大吟醸仕込みのこの時期、普段だったらまず入ることの無い麹室。写真は麹の責任者、Ｕさん。私と同い年なので勝手に親近感を持っている。しかも新婚時期に住んだのが同じアパートの同じ部屋。（もちろん時期はずれている）こてこて…

今朝は朝６時半からお客様をご案内して繁桝の蔵見学へ。今日は倉子さんたちにとって大変な日だったはず。大吟醸の麹と酒母仕込み、純米大吟醸のしずく搾りなど、神経をすり減らすような仕事が目白押しだったのだ。特に今年は昨年と…

昨日、福岡からのお客様を案内して馬場水車場へ。横山の家々や畑の石積みなど美しい景色を眺めながら、谷沿いを走る道の短いドライブを楽しんだ。平野部では、日中は比較的温かい陽気だが、さすがに上横山、谷あいの水車の回る馬場さ…

今年初めてのエントリー。暮れの忙しさを気分だけ持ち越して、どうも一日のリズムが掴めずにいる。町のことや新しい品物などブログに記録しておきたいことがいろいろあるが、少しずつリズムを取り戻しながら紹介したい。まずは昭和…

去る１１月に福岡国税局の酒類鑑評会が行われた。清酒は「吟醸」と「純米」の二つの部で官能検査が行われ、優秀なものに金賞が与えられる。今回、繁桝はそのどちらも金賞だった。吟醸の部で金賞をとったのと同じタンクのものが「金…

一年で一番忙しい１２月。慌しさの中、ブログの更新をさぼっていた。今日、繁桝から「樋の口原酒」が入荷。毎年恒例の酒だ。樋の口というのは搾った酒が出てくる場所で、通常だとおり引き、濾過の作業があとに続く。樋の口原酒…